Макаруны - это изумительно вкусные маленькие французские пирожные и высший пилотаж кондитерского мастерства. В статье описывается рецепт приготовления абрикосовых макарунов и делятся секретами, как получить ровную и блестящую поверхность макарунов и красивую 'юбочку' при выпекании. Также описывается, как приготовить миндальную муку и почему для макарунов нужно использовать 'состаренные' белки.

Статья рассказывает о теории Окна Овертона, которая описывает, как неприемлемые идеи могут быть законодательно закреплены в обществе. На примере легализации каннибализма автор по шагам объясняет, как идея может пройти все стадии окна возможностей и стать законом. Технология Овертона позволяет последовательно и незаметно для общества воздействовать на массовое сознание и изменять веер возможностей для идеи или проблемы в обществе.